Bienvenue au Restaurant L'Echaillon
Le restaurant l'Echaillon sera ouvert à partir du
8 juillet 2017 au 28 août 2017.
Château gonflable - Jeux pour enfants - Terrain de pétanque
UN EXTRAIT DE NOTRE CARTE
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Itinéraires pour venir au restaurant
1 : à pieds par le télésiège de la Casse du Bœuf au pied des pistes de Villeneuve : 30 minutes
2 : En voiture : 6 km jusqu'au sommet du télécabine du Fréjus de Villeneuve puis à pieds : 30 minutes
3 : En voiture 4x4 jusqu'au restaurant par une piste de montagne : 9 km
Le restaurant l'échaillon est située sur les pistes de Serre Chevalier dans les Hautes-Alpes. Il est à côté de la piste des Fangeas sur le domaine skiable de Villeneuve. Un chalet blotti à l'orée de la fôret, au calme, qui peut se targuer d'avoir une des plus belles vues de la vallée. En terrasse ou au coin du feu, Vincent, le patron des lieux, a choisi d'offrir à ses convives une cuisine de qualité, soigneusement mitonnée.
Blanquettes, feuilletés de saumon, tajines, daubes, poulet à la sauce écrevisse... la carte en dit long sur la volonté de servir, sur les pistes, des plats élaborés et cuisinés avec attention. Le service se fait donc à l'assiette et à table. En ce restaurant d'altitude très éloigné de snacks habituels, plats du jour et desserts maison se dégustent dans une ambience raffinée de montagne avec une très belle carte de vins.
The Echaillon restaurant is situated in the Hautes Alpes county in the ski resort of Serre Chevalier, ski area of Villeneuve on the ski slope the"Fangeas" hidden to the side among larch trees.
Whether on the terrace or by the chimney side ,Vincent the owner has chosen to offer his guests quality slow food such as Blanquette, salmon pies,tajines,meat stew with red wine...The menu is a true example of the wish to serve on the slopes a refined cooking with ellaborated recipes.You are served at your table in china plates.This altitude restaurant is totally different from other snack food places , dish of the day and exquisite desserts are served in a mountain setting along with a great wine list.
Il ristorante l'Echaillon é situato sulle piste di sci di Serre Chevalier nei Alti-Alpi (Hautes-Apes). Si trova vicino alla pista dei Fangeas nel area sciistica di Villeneuve. Un chalet al limite della foresta, in un posto calmissimo e che puo vantarsi d'avere uno dei più belli panorama della valle. In terrazzo o vicino al caminetto, Vincent, il padronne del luogo, a scelto di proporre ai suoi clienti una cucina di qualita, con tanti sapori. Menu tipici francesi ma anche cualche influenze del mondo come dei sapori orientali.... la carta vi mostrera la volonta di servirvi, sulle piste, dei piatti creativi e rafinati realizzati con attenzione. Il servizio si fa al piatto e a tavola, non é un buffet. In questo ristorante in quota, tanto lontano dei classici snacks, dei menu e desserts casarecci si fanno apprezzare in un ambiente rafinata e di montagna con una bella carta dei vini.
