Caviar d' Aquitaine (30 grs) blinis maison
108,00€

Assiette de saumon fumé maison, blinis maison
Home made smoked Salmon
19,00€

Salade de groin d'âne (lardons et œuf poché)
(bacon, poached eggs)
15,20€

Assiette de charcuteries maison, saucisse séche des Alpes
(Home made pate, sausage branch)
14,90€

Le pannequet de chèvre rôti au miel du Beausset et noisettes
Salad whith hot goat cheese with honey
16,20€

Potage ou soupe maison croûtons et fromage râpé
Home made soup (Crouton and grated cheese)
14,00€

Œufs cocotte à la truffe (pain brioché)
Eggs with truffes (brioche bread)
23,50€

Tarte salée du jour maison - Salade verte
Savory tart of the day - Green salad
14,80€

Tarte Tatin au foie gras poêlé
Tatin pie in the fried foie gras
Apple cooks, foie gras
23,50€

Ravioles de St Jean aux girolles
Ravioles from St Jean with girolles
16,50€

Tagliatelles fraîches aux légumes
Fresh tagliatelle with vegetables
15,50€

Tagliatelles fraîches à la truffe
23,50€

Tagliatelles fraîches au saumon fumée
Fresh tagliatelle with salmon
18,50€

Tagliatelles fraîches aux morilles
Fresh tagliatelle with morels
18,50€

Lasagne à la viande salade verte
Lasagne has the meat with green salad
18,50€

Araignée de bœuf grillée, frites
Grilled prime cut of beef, french fries
18,20€

Araignée de bœuf grillée, légumes
Grilled prime cut of beef, vegetables
19,50€

Entrecôte grillée XL 300 grs, frites
Entrecote steak (French fries)
21,50€

Côte de bœuf pour 2 personnes
Gratin, salade,légume, sauce poivre (1000g environ)
Beef rib roast
59,50€

Andouillette grillée
Sauce moutarde ancienne, pommes sautées,
salade verte
Small sausage made of chitterlings
18,70€

Risotto au ris d'agneau aux morilles
Calves' sweetbreads in risotto with morels
24,50€

Joues de porcs confite aux girolles
Garniture forestière, polenta
Cheek of conserved pork
19,80€

Steak Tartare cru traditionnel
Bœuf 200 g
avec frites et salade
Raw beef
French fries and salad
19,50€

Steak Tartare cru façon Mario
Bœuf 200 g
avec frites et salade
Raw beef
French fries and salad
21,50€

Aux morilles / with morels - 7,50€
Moutarde ancienne / old mustard - 3,00€
Aux girolles / with girolle - 5,00€
Aux cépes / with ceps - 6,00€
Au poivre vert / with pepper - 4,00€

Assiette de légumes du jour
Vegetables of the day
10,60€

Gratin dauphinois
Scalloped potatoes
10,60€

Steak haché, pommes frites OU Lasagne à la viande
Ground beef, french fries OR Lasagne has the meat
10,00€

Assiette de fromages des Alpes
6,50€

Fromage blanc des Alpes
Cottage cheese milk in the Alpes
6,70€

Fromage blanc des alpes aux myrtilles
Cottage cheese milk in the Alpes with blueberris
8,00€

Tarte aux pommes caramélisées de l'Echaillon
Apple pie caramelized by Echaillon
8,00€

Riz au lait à l'impératrice, fruits secs
Rice pudding was the Empress, dried fruits
8,50€

Tarte au citron
Lemon meringue pie
8,00€

Crumble aux fruits rouges
Red fruit crumble
7,00€

Panier croustillant de framboises
Crispy basket of raspberries
9,80€

Moelleux au chocolat, sauce chocolat
Chocolate moist cake
8,20€

Omelette Norvégienne au Génépi
Omeltte Novegienne to Genepi
9,80€

Dôme Coco, mousse fraise
Dome coco, strawberry mousse
8,20€

Gaufre caramélisée aux Amarenas
Waffle caramelizedin Amarenas
8,50€

Gaufre caramélisée au chocolat
Waffle caramelizedin whit chocolat
7,50€

Gaufre caramélisée chantilly
Waffle caramelizedin chantilly
7,00€

Beaujolais
Morgon (A .Bichot) - 3/4 = 27,50€
Fleurie (A .Bichot) - 3/4 = 28,50€
Julienas (A .Bichot) - 3/4 = 26,50€

Bourgogne
Nuits St Georges 1er cru Domaine aux perdrix
3/4 = 139,00€
Mercurey (Château de Chamirey) - 3/4 = 54,20€
Mercurey (Château de Chamirey)
Magnum = 106,00€
Mercurey (Jeroboam) - 3/4 = 250,00€
Givry (Domaine de la Ferté) - 3/4 = 43,90€
Givry (Domaine de la Ferté) Magnum = 85,70€
Coteaux Bourguignons
Le Renard - 3/4 = 26,50€ - 1/2 = 14,80€
Savigny lès Beaune - 3/4 = 52,50€

Hautes Alpes
Domaine des Treilloux - Vin BIO- 3/4 = 18,20€
Domaine Tresbaudon - 3/4 = 19,00€

La réserve de L'Echaillon
Côte du Rhône Viollettes - 3/4 = 15,60€
1/2 = 9,90€

Côtes du Rhône
Saint Esprit - 3/4 = 19,80€ - 1/2 = 10,80€
Saint Esprit Magnum = 39,80€
St Joseph - 3/4 = 35,50€ - 1/2 = 18,50€
Crozes Hermitage - 3/4 = 28,70€ - 1/2 = 16,80€
Crozes Hermitage Magnum = 56,80€
Gigondas - 3/4 = 39,70€
Vacqueyras St Roch - 3/4 = 29,30€
1/2 = 16,20€

Savoie
Chautagne de Gamay - Cuvée reserve
3/4 = 19,50€ - 1/2 = 11,50€

Loire
Chinon - Domaine Buisse
3/4 = 23,00€

Bandol Aoc
Domaine des Salettes - 3/4 = 44,60€

Bordeaux
Château Dauzac 2010 AOC Margaux
3/4 = 123,00€
Château La Louviere 2009 AOC Pessac Leognan
3/4 = 81,00€
Château Massereau - Graves AOC - 3/4 = 50,50€
Château Massereau - Cuvée K AOC
Bordeaux supérieur - 3/4 = 36,60€

Bourgogne
Aligoté Bouzeron (Domaine Faiveley)
3/4 = 16,50€
Mercurey blanc (Château de Chamirey)
3/4 = 43,50€
Chablis Long Depaquit - 3/4 = 31,00€
Bourgogne Aligote - 3/4 = 23,50€

Mâconnais
Mâcon Aze blanc (Domaine de la Garenne)
3/4 = 27,50€ - 1/2 = 16,30€

Cassis AOC
Château Barbanau (Vin Bio) - Clos Val Bruyere
3/4 = 29,50€ - Magnum = 63,50€

Hautes Alpes
Domaine des Treilloux - Vin BIO- 3/4 = 18,20€
Domaine Tresbaudon - 3/4 = 19,20€

Savoie
Roussette Altesse 50 cl = 17,00€
Apremont Cuvée gastronomie
3/4 = 19,50€ - 1/2 = 11,50€

Alsace
Riesling 3/4 = 19,00€

Bandol
Domaine Salette - 3/4 = 37,60€

Hautes Alpes
Domaine Tresbaudon - 3/4 = 19,00€

Côte de Provence
Kennel - 3/4 = 21,20€ - 1/2 = 11,60€
Chateau Barbanau Aoc (Vin Bio)
Cuvée L'instant - 3/4 = 23,50€ - 1/2 = 13,50€
0,50cl = 17,50€ - Magnum = 54,00€

Deutz Delas, brut classic
Bouteille = 76,00€
½ Bouteille = 39,00€

Rosé Provence Kennel = 4,00€

Sauvignon blanc = 3,80€

Brouilly AOC = 6,00€

Côtes du Rhône = 4,00€

Eaux minérales
Badoit, Vittel
75cl = 5,90€